Korboce to regionalne, ręcznie wyrabiane sery wywodzące się z Podhala, szczególnie znane na w górskich okolicach. Charakterystyczną cechą korbaczy jest ich wyjątkowy, pleciony kształt. Zrobione z mleka krowiego, serki korboce mają łagodny, delikatnie słonawy smak, który świetnie pasuje do różnych przekąsek. Korbacze wędzone wyróżniają się wyraźnym, dymnym aromatem, który dodaje im niepowtarzalnego smaku. Świetne jako przekąska, dodatek do deski serów lub jako składnik do dań kuchni góralskiej. https://goralskiespecjaly.pl/kategoria/korbacze-korboce